Czwartek, 28 marca
Imieniny: Anieli, Jana
Czytających: 9641
Zalogowanych: 21
Niezalogowany
Rejestracja | Zaloguj

JELENIA GÓRA: Wiedzą, jak wzorowo ukisić kapustę

Niedziela, 31 października 2010, 9:29
Aktualizacja: 9:29
Autor: RED
JELENIA GÓRA: Wiedzą, jak wzorowo ukisić kapustę
Fot. Watra Jagniątkowska
Zainteresowani mieszkańcy Jagniątkowa wzięli wczoraj udział w pokazie kiszenia kapusty.

Zajęcie, które może dziś wydawać się banalne, było jeszcze nie tak dawno temu często praktykowane w wielu domach przed nadejściem zimy. Kapustę zamawiało się na „metry” (jak ziemniaki) i po uszatkowaniu jej na potężnej (najczęściej pożyczanej) szatkownicy, przełożeniu do beczek lub słojów i ubiciu – pozostawiało do fermentacji.

Ten „rytuał” zanikł z różnych przyczyn. Wielu konsumentów nie ma czasu ani ochoty samemu się tym zajmować i woli kupić gotowy produkt. Tymczasem o zaletach domowego sposobu kwaszenia przekonywał wczoraj technolog żywienia w siedzibie Watry Jagniątkowskiej. Pokazał, jak prawidłowo wymieszać i ubijać kapustę. Wyjaśnił, jak ją doprawić i odprowadzić siarkowodór, który powstaje wskutek procesu fermentacji.

Czy rzeczywiście udało się wzorowo ukisić kapustę? O tym będzie można przekonać się, kiedy produkt będzie gotowy, czyli za kilka tygodni. A Warta Jagniątkowska już zaprasza chętnych na kolejny pokaz za rok.

Ogłoszenia

Czytaj również

Komentarze (7)

Dodaj komentarz

Dodaj komentarz

Zaloguj
0/1600

Czytaj również

Sonda

Czy chodzę do teatru?

Oddanych
głosów
406
Tak
21%
Nie
40%
Czasami
26%
Nie chodzę
13%
 
Głos ulicy
Dlaczego biegają?
 
Miej świadomość
100 konkretów (zrealizowano 10%): SUKCES czy PORAŻKA?
 
Rozmowy Jelonki
Mroczne opowieści nadchodzą
 
Polityka
Z pustego i Salomon nie naleje
 
Kultura
Zagrali w Podgórzynie
 
112
Pożar w restauracji
 
Piłka nożna
Jedziemy na Euro, ale w grupie czekają potęgi! [PLAN]
Copyright © 2002-2024 Highlander's Group